南アルプス市商工会は、南アルプス桃源郷フルーツプロジェクト事業の一環として、全国からフルーツを素材にした『スウイーツコンテストＳ-1グランプリ』を実施した。
この度、第１審査が9月5日に実施され、本コンテストの審査委員長である日本を代表する7人のパティシエ中川二郎先生により厳正の審査の結果5作品が選考された。
≪審査委員長 中川二郎パティシエ≫
☆森 美香氏作『桃のようかん』
☆鹿内美貴氏作『季節の南アルプスフルーツムース』
☆芦沢優子氏作『ムース オ ペッシェ』
☆石田祥子氏作『やまなしＣｈｉｂｏｕｓｕ＋』
☆大塚正子氏作『果実の和み』
第2審査会は、9月17日に桃源文化会館にて、第2次審査の素材テーマである“貴陽”を使用した試食審査により南アルプス風スウイーツのグランプリが決定する。
見事グランプリに輝いた作品は、市内の飲食業者にレシピを公開しスウイーツの実技講習会などを開催することで、地域に普及させ観光振興に繋げていく予定である。
