しっとりとした生地でじっくりと煮込んださくらんぼを包んで、焼き上げた一口サイズのケーキ。
ふんわりと焼き上げたケーキ生地とさくらんぼの甘酸っぱさのバランスが良い。
砂糖とバターを混ぜ合わせ、膨張剤を入れた生地を鉄板の型枠に流し込み、
砂糖蜜で煮込んださくらんぼを入れオーブンで１５分程度じっくり焼き上げる。