南アルプス市商工会では、本年度、南アルプス市の魅力であるフルーツをキーワードに南アルプス市産フルーツの地域ブランドによる地域振興活動を展開中です。
南アルプス市産のフルーツを利用して、フルーツの特産品づくりに取り組んでいます。
フルーツを使った“スウイーツ”、フルーツカレーなど。。。
≪真剣な眼差しで聞き入る受講者≫
☆今回のフルーツカレー、フルーツグラタン、フルーツドレッシングのレシピを希望される方には、特別に お知らせ致します！ 南ア商工会（?０５５?２８０?３７３０寄特まで）
この度、（社）全日本司厨士協会 最高技術顧問であるイタリアンレストラン“ラ．コルティーレ”オーナーの青柳 勉シェフをお招きし、フルーツカレーの講習会を実施しました。
≪フルーツカレーデビュー≫
コンセプトは、女性向けのフルーティで、しかも彩りが美しいスタイルであること。南アルプス市の櫛形山に群生する東洋一のアヤメをモチーフにしたアヤメ科の“サフラン”とチャツネを隠し味に使用してみました。
≪デザート風フルーツグラタン≫
コメントする